Tepung Pelita

Tepung pelita dimasukkan dalam bekas

Tepung pelita semasa mengacau

Tepung pelita dalam 4 bekas

Bahan-bahan 

1 cawan tepung beras1 cawan gula5 cawan air4 sudu besar tepung beras(ratakan)1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit airsedikit kapur dan sedikit garam

Cara-cara membuatnya:

• Tepung beras, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati (A)

• Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan  (B)

• Masakkan tepung  beras yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.

• Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai.Boleh juga gunakan cawan lutsinar supaya nampak cantik. Kalau daun pisang lagi sedap.

• Masak bahan B yg diadun tadi  dan kacau sehingga pekat.

• Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi

• Sejukkan

Pulut Seri Muka

Pulut seri muka dalam periuk pengukus

Pulut seri muka yang siap dipotong

Pulut seri muka yang siap dipotong

Bahan-bahan

Lapisan Bawah:

50 gm santan serbuk + 2 cawan air

1 sudu teh garam, masukkan ke dalam santan

500 gm beras pulut

Lapisan atas:

2 helai daun pandan diblender dengan 1/3 cawan air dan ditapis

1/2 sudu teh garam

3 biji telur

100 gm santan serbuk + 2 1/2 cawan air

1 cawan tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

1 cawan gula

Cara membuatnya:

1.Panaskan periuk pengukus

2.Basuh beras pulut  dan masukkan dalam loyang dan pastikan kuantiti beras dalam loyang tu separuh sahaja. Sebab bila nak masukkan kepala nanti tak muat pulak.

3.Masukkan santan, garam dan kacau supaya serata garam.

4.Kukuskan bahan tadi dan pastikan wap tak keluar ya.

5.Bila pulut dah masak, keluarkan daripada pengukus.

6. Balut  senduk dengan plastik jernih supaya tidak melekat semasa nak mampatkan pulut.

7.Tekan pulut hingga mampat.

8.Masukkan semua bahan untuk lapisan atas  dan blender(supaya tidak berketul) 

9.Masukkan loyang yang berisi pulut ke dalam pengukus dan tuangkan lapisan atas yang siap diblender

10.Kukus hingga masak. Cara nak tau dah masak ke belum sila cucuk dengan hujung garfu, kalau tidak melekat maknanya dah masak la tu. Boleh angkat dan sejukkan. Oh ya, kukus dalam masa 15 minit dan buka untuk semak, sambil-sambil tu lap ya tudung periuk pengukus supaya wap tak jatuh ke atas lapisan atas tadi. Continue kukus lagi 10 minit. Check la dulu masak ke belum. Tapi kalau api besar rasanya dalam 25 minit dah masak.

Cara-cara yang dinyatakan disini saya belajar daripada Kak F semasa duduk di UK dulu. Selamat mencuba.

Masih relevankah aku

Sungguh berbeza rasanya antara dulu dan sekarang. Terjaga dari tidur rasa lenguh seluruh badan. Pinggangpun rasa sakit. Susah rasanya nak bangun tidur. Bila sembahyang subuh tak boleh rukuk properly. Begitu juga bila turun aje dari kereta rasa jalan terhuyung hayang. Lenguh rasa seluruh badan. Beginikah rasanya bila usia makin mengenjak senja. Tapi rasanya macam masih tengah hari lagi. Tapi mengapa ya prestasi aku sangat-sangat menurun. 

Bila masuk kursus memang boleh faham apa yang penceramah cakap. Tapi tak dapat nak tulis macam dulu-dulu. Kalau tulispun tak dapat baca balik. Kalau dulu cantik aje note aku jika masuk kursus. Begitu jugak kalau masuk meeting tak boleh nak ambil note tapi faham. Kenapa begini jadinya..Otak juga makin cepat lupa. Punch dan tak punch jugak boleh tak berapa ingat.  

Oh teruk rasanya. Memang ada plan nak pencen awal. Tapi takut pula, hutang tak habis lagi. Anak baru nak masuk universiti. Banyak tahun lagi nak survive sampai umur 55. Umur 55 baru pencen jalan. Kenapa la under SSM tak diberi pilihan untuk pencen awal dan gaji jalan. Macam Telekom nak buat. So government tak yah nak prepare lump sum duit bagi kat sapa nak pencen. Cuma bagi bulan-bulan aje. Cam tu rasa save sikit ada pendapatan monthly walau tak banyak. Kalau ada cash in hand dalam kuantiti yang banyakpun takut jugak. Bimbang overspend. Lepas tu terkulat-kulat, mana nak cekau.

Hope under SSM yang sedang dikaji tu ada la option untuk orang macam aku ni.